Kinugawa Saint-Barthélemy

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Kinugawa quitte Gustavia pour un nouveau site sur la route de Saint-Jean, sur la baie de Saint-Jean, « opening this autumn » selon sa page officielle, qui n’imprime pas d’année ; le propriétaire confirme l’automne 2026. Il n’y est pas encore ouvert. La page officielle décrit un bâtiment « inspiré d’une pagode moderne » avec un jardin à la japonaise et une salle intérieure-extérieure en bois clair ; la cuisine garde les signatures de la maison — sashimi, rolls signature, ceviche aux agrumes, poissons grillés au charbon — et une carte de cocktails franco-japonaise. La date du « 1er novembre » trouvée dans la presse appartient à la réouverture de 2024 du site de Gustavia et ne dit rien du nouveau. Nous n’y sommes pas allés ; c’est une annonce, pas une recommandation.